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Une crèpe miel/beurre, un peu de miel dans le café, dans le thé ? une souris d'agneau thym, ail et miel ? ou simplement une bonne tartine ? Il y a le choix. Issu du travail laborieux des abeilles et de l'apiculteur, le miel est un produit non transformé. Elever des abeilles est passionnant mais c'est aussi beaucoup de travail et un défi non négligeable. Il y a la raréfaction des ressources méllifères. Les prairies, les haies ou même simplement les forêts disparaissent face aux activités humaines. Varroa destructor, l'acarien venu d'Asie attaquent sans répit nos avettes. Le frelon venu du même continent agresse aussi les ruches même si pour le moment il épargne le Luxembourg. Et ne parlons pas des pesticides qui années après années destruisent l'entomofaune. Consommer local, acheter du miel à un apiculteur près de chez soi c'est une façon simple, efficace et intelligente de bien se nourrir tout en participant activement à la préservation des pollinisateurs.